2021年11月4日 / 最終更新日時 : 2021年10月28日 oucheese レシピ集 夏休み大人向け「そのまま美味しいおつまみ」チーズプレート 10分でできる二人分のチーズプレートです。 「乳ぃ～ずの物語。」さんのスカモルツァしょうゆ。BBQにすると「のび～っ」♪。子供が小さい頃はおおはしゃぎしながら仲間と写真を撮りあっていたっけ(…しみじみ。)ソーセージやゴー […]
2021年11月2日 / 最終更新日時 : 2021年10月28日 oucheese レシピ集 夏休み子ども向け「お家でキャンプ」ランチプレート お家でキャンプ(ごっこ♪) 「乳ぃ～ずの物語。」さんのスカモルツァしょうゆ。BBQにすると「のび～っ」♪。子供が小さい頃はおおはしゃぎしながら仲間と写真を撮りあっていたっけ(…しみじみ。)ソーセージやゴーヤ、カラフルなパ […]
2021年11月1日 / 最終更新日時 : 2021年10月28日 oucheese レシピ集 キプロス島の伝統チーズ、ハロウミで♪ DAIWA FARM(ダイワファーム)さんのレシピ※をアレンジ♪(ヤリイカが無かったのでタコとホタテに。あと、オリーブとケッパーをプラス)その他、「乳ぃーずの物語。」さんの朧月とOLD NANATSUKA、「ナカシマファ […]
2021年10月29日 / 最終更新日時 : 2021年10月28日 oucheese レシピ集 作りたてのモッツァレラで 夏になると食べたくなる冷や汁。宮崎県小林市のDAIWA FARM(ダイワファーム)さんのモッツァレラ入り。 モッツァやっこ※ダイワファームさんのレシピより。+ゴーヤ ひっくり返してお腹の方をちら見せ。手作りの証の綴じ目が […]
2021年10月28日 / 最終更新日時 : 2021年10月28日 oucheese レシピ集 子供のための夏休みプレート 左から順に①オアハカチーズのカプレーゼ、②Suiden(水田のチーズ)※牛の牧草として稲や麦を栽培…牧草からチーズまで米文化と酪農の融合というサスティナブルなチーズ③BROWN CHEESE(3種類のパンとチェリー、カシ […]
2021年8月20日 / 最終更新日時 : 2021年8月17日 oucheese レシピ集 チーズ熟成士マダムHISADAのチーズを使ったプレート(１人分、四人分)と手土産チーズの詰め合わせ 時計まわりに2時 FRAIS ★FRAISE ！(山羊)5時 MONTAGNE PYRENEES (羊)8時 BROSSAU THYM(羊)10時 SAINT VINCENT(山羊)12時 HERCULE羊(羊& […]
2021年8月19日 / 最終更新日時 : 2021年8月17日 oucheese レシピ集 門出のはなむけ 寄せ書きチーズプレート 上段 茶臼岳(髙槗雄幸さん 今牧場チーズ工房)中段 左→森のチーズ(落合一彦さん チーズ工房那須の森)中段 真ん中→ジャージーチーズ(りんどう湖ファミリー牧場さん) ナッツ類(フィンランドの森さん)中段 右 ほろ酔い梅か […]
2021年8月18日 / 最終更新日時 : 2021年8月17日 oucheese レシピ集 父の日の食卓 Koka Blanc(古株牧場さん)で2品。左→リヨン名物セルベルドカニュ(cervelle de canut)を作ってみました。ハーブには青じそやミョウガといった和ハーブも加えています。 右→キャラメリゼしたバナナにナ […]
2021年8月17日 / 最終更新日時 : 2021年8月17日 oucheese レシピ集 数の子ちーず、キーマカレーのミニパイ、ひとくちカプレーゼ、夏蜜柑のタルト(「チーズ工房 千」さん) 上段右 竹炭下段 クミンチーズ上段左 結び※いずれもチーズ工房千さん 昨夜の夕食の残り…キーマカレーを市販のパイシートに詰め、小さくに丸めた「クミンチーズ」とスイートバジルをのせました。簡単可愛い美味しい♪ 「クミンチ […]
2021年8月17日 / 最終更新日時 : 2021年8月13日 oucheese レシピ集 和盆と盃を使って 左上 うぶすな 右上 結び左下 クミンチーズ中央～右下 竹炭全て チーズ工房千 「クミンチーズ」のカプレーゼ新鮮なズッキーニ(生)と甘いトマト、生ハム、スイートバジル、オリーブオイル(クミンシードが美味しいので胡椒は無し […]
