2023年4月20日 / 最終更新日時 : 2023年4月20日 oucheese レシピ集 大人の雛祭り 宮坂醸造 真澄「うすにごり」は、寒中に仕込んだ純米吟醸を荒く濾し、ほんのり霞がかったにごり酒に仕上げることで、酵母が再び活性化し、生まれる泡が特徴の一本。春の息吹きのような発泡感をお楽しみ下さい。 Lumikki (フィ […]
2023年4月3日 / 最終更新日時 : 2023年4月3日 oucheese イベント・セミナー 講座開講のお知らせ 4月… 新しいことを初めてみませんか? 私(おうちでチーズ 「お家ぃず」)も新しい一歩を踏み出します よみうりカルチャー様の(会員登録無しで広くご受講いただける)公開講座にて、4月以降、 国産チーズをテーマに […]
2023年3月8日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 oucheese レシピ集 バレンタインチーズボックス フィンランドの森メッツァネイトさん(0287-78-7128)にておもとめいただけます。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さい
2023年2月16日 / 最終更新日時 : 2025年4月3日 oucheese イベント・セミナー 那須ナチュラルチーズ研究会10周年祝賀会 2023.1.28日にホテルエピナール那須で開催された那須ナチュラルチーズ研究会10周年祝賀会。 会場中央に設置された、美味しい那須のミルクから作られたチーズやヨーグルト、チーズケーキなど21種類122人分180cm×9 […]
2023年2月9日 / 最終更新日時 : 2023年2月6日 oucheese レシピ集 お正月休み明け、冷蔵庫に保存されていたチーズ達を使ったおうちご飯2日分 朧月(乳ぃーずの物語。)庄原(広島県)産しいたけを使った出汁（だし）が入っていて旨味たっぷりのチーズ。肉厚の椎茸と鶏挽き肉の間に挟んで揚げました。 お節料理作りで大量に出た野菜の切れ端や皮を使いきるにはこれ(ポトフ)に限 […]
2023年2月8日 / 最終更新日時 : 2023年2月6日 oucheese レシピ集 お家にあるチーズでお正月っぽく ・「門松」と「結び」おつまみチーズ(和田チーズさん) ・「羽子板」黒蝦夷松(あすなろファーミングさん) ・「焼き餅ーず」ハロウミ(ダイワファームさん)
2023年2月7日 / 最終更新日時 : 2023年2月6日 oucheese レシピ集 長男長女夫婦の年末年始の過ごし方 実家のお節。今年は母方の祖母のお重に詰めてみました。男子のために肉多めです。 父が福岡出身の私の実家では、大晦日は水炊きと決まっており…年越し蕎麦もお雑煮もこの水炊きのスープを活用します。お餅は30日につきました。 日頃 […]
2023年2月6日 / 最終更新日時 : 2023年2月6日 oucheese レシピ集 今年も「おせちーず」 新しくチーズ工房として産声をあげたチーズ工房メッツァネイトさんのルスカ(自家製ブラウンチーズ)が新たに加わるなど美味しさマシマシ！パワーアップしてフィンランドの森メッツァネイトさん(栃木県那須町)で好評発売中です！
2023年1月18日 / 最終更新日時 : 2023年1月17日 oucheese レシピ集 3年ぶりの持ち寄りホームパーティ Banba 十勝野フロマージュKäse Stollen 三良坂フロマージュベリーのジャム…このジャムは2枚下の写真の「ルスカ」にもよくあいました。(チーズ仲間がご自身で育てたベリー類で作ったジャム) 明治北海道十勝カマン […]
