舶来葡萄酒商會1周年記念レセプション

5月26日(金)株式会社舶来葡萄酒商會(Hakurai Wine Trading, Inc.)様の一周年記念レセプションが南青山で開催されました。
社名の由来である「舶来」とは厳選された品質の高い特級品を原産地から遠く離れた地域に届けることだそうで、主に南オーストラリア州からプロの目利きで厳選された品質の良いワインを輸入されています。
未開発・未開拓のワインやオーストラリアの著名なワイナリーなど、どのワインもとても美味しく、色々試してみたくなります。

レセプションには、海外、国内から多くの(おそらくは200人を超える)ゲストが駆けつけられ、ワインとチーズ、お料理を心ゆくまで堪能されていました。

ゲストをお迎えするplateaudefromage(約200人分) のお手伝いをいたしました。

※動画と写真の一部は舶来葡萄酒商會様ご提供

舶来葡萄酒商會1周年記念レセプション 2023.5.26

当日のチーズ

〇ブリ(パストリゼ)｜Brie pasteurise
産地:フランス グラン・テスト地域圏 ヴォージュ県

とろりと柔らかくやさしい味わい。
塩分も控えめです。クリームを加えて造られておりミルク感が 楽しめます。

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〇フルムダンベール (Memee) A.O.P.｜Fourme d’Ambert A.O.P.
産地:フランス オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏 ビュイ=ド=ドーム県

しっとり、マイルドで上品。 「高貴なブルー」そのもの。 赤ワインを引き立ててくれます。 フルム fourmeはラテン語のフォルマー型がなまったものでFromage フロマージュの話題となったとい われています。

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〇ミモレット(ジュンヌ)｜Mimolette Jeune
産地：フランス オールドーフランス地域ノール県

若いミモレットはおだやかできれいな人参色。 爽やかな香りがします。白ワイン、ビール、日本 酒と。

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〇コンテ A.O.P. 6ヶ月熟成｜Comte 6mois 4.O.P.
産地:フランス ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ地域 ジュラ県

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