2023年9月5日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 oucheese レシピ集 フロマージュドみらさか3兄弟 フロマージュドみらさか フロマージュドみらさかシェーブル フロマージュドみらさかブルビ 同じ製法ということなのに、見た目、香り、食感、風味、味わい全てに違いがはっきりと現れていて、大変勉強になりました。 そして、どれもと […]
2023年9月4日 / 最終更新日時 : 2023年9月4日 oucheese レシピ集 家族が大好き！チーズで作るリゾット 焼きトウモロコシを入れたリゾットも大好きなので買いに行くべきか否か迷いましたが、家でのんびりしていたかったので今回は無し。代わりに十勝野発酵バターを惜しみ無く。シンプルに贅沢にいただきました
2023年8月7日 / 最終更新日時 : 2023年8月7日 oucheese レシピ集 七夕 ①超お手軽にカッサータ風(あくまでも「…風」手軽さ重視です)水分少なめのフロマージュ・ブランに刻んだドライフルーツとナッツを混ぜて凍らせただけ♪分量はあるもので適当に。ソースはマンゴー&パイナップル&シチ […]
2023年7月3日 / 最終更新日時 : 2023年7月3日 oucheese レシピ集 飛騨の地酒とチーズの組合せ 手前ころ芋をさけるチーズのたまり漬け(あまたにチーズ工房)でくるりと巻いたものと赤かぶの甘酢漬けにルミッキ(白雪姫という名前を持つフレッシュチーズ)(フィンランドの森メッツァネイト)とディル…どちらもしっくり、お酒の肴に […]
2023年6月14日 / 最終更新日時 : 2023年6月14日 oucheese イベント・セミナー 講座開講のお知らせ よみうりカルチャー様の(会員登録無しで広くご受講いただける)公開講座にて、 国産チーズをテーマにした講座を 複数のセンターで順次開講させていただけることになりました。7月と8月はよみうりカルチャー川崎です。
2023年6月6日 / 最終更新日時 : 2023年6月5日 oucheese レシピ集 端午の節句（ハードタイプのチーズを使った兜の作り方） 柏の葉っぱは柏餅を食べた後の流用です。柏の葉っぱにあいそうなチーズ…ということで、冷蔵庫で出番を待っていた二世古サンマルセランを使用しました。モッツアレラやフロマージュブランをのせてもふわりと香りがして美味しいですよ～。
2023年6月5日 / 最終更新日時 : 2023年6月5日 oucheese レシピ集 大切な人に贈るCHEESE BOX おかげさまでご参加いただいた皆様に、美味しいチーズと一緒に、心が温かくなったり、元気が出てくるようなチーズや作りへの思い、国産チーズをめぐる事情のお話しをたっぷり贅沢に堪能していただくことができました。(欲張りすぎで、見 […]
2023年6月1日 / 最終更新日時 : 2025年4月3日 oucheese イベント・セミナー 舶来葡萄酒商會1周年記念レセプション 5月26日(金)株式会社舶来葡萄酒商會(Hakurai Wine Trading, Inc.)様の一周年記念レセプションが南青山で開催されました。 社名の由来である「舶来」とは厳選された品質の高い特級品を原産地から遠く離 […]
