2023年11月10日 / 最終更新日時 : 2023年11月10日 oucheese イベント・セミナー 2023年10月～2024年1月までに開催する講座 今後、予定しております講座をご案内いたします。 皆さまのご参加をお待ちしております 10/28 「巴里のfromage ×飛騨のSAKE」 岐阜県高山市クロッシングナカダ様(満員御礼) 11/5 「秋の里山のチーズ…日本 […]
2023年10月19日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 oucheese レシピ集 お月見アペロ HISADA ×養沢ヤギ牧場(東京都あきる野市) 『 TOKYO和CHABI～とうきょうわしゃび～in 養沢.H』 季節の食材でお手軽にお月見アペロ HISADA ×養沢ヤギ牧場(東京都あきる野市)『 TOKYO和CHA […]
2023年10月19日 / 最終更新日時 : 2024年10月31日 oucheese 検定・資格情報 一社）日本ソムリエ協会主催 第1回J.S.A. SAKE検定 一社）日本ソムリエ協会主催 第1回J.S.A. SAKE検定を開催します。 「J.S.A SAKE検定」の知識があれば、お酒の楽しみが深く、豊かにひろがります。 より楽しく、ちょっと小粋に…今宵も盃を♪ 皆様のご参加をお […]
2023年9月5日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 oucheese レシピ集 フロマージュドみらさか3兄弟 フロマージュドみらさか フロマージュドみらさかシェーブル フロマージュドみらさかブルビ 同じ製法ということなのに、見た目、香り、食感、風味、味わい全てに違いがはっきりと現れていて、大変勉強になりました。 そして、どれもと […]
2023年9月4日 / 最終更新日時 : 2023年9月4日 oucheese レシピ集 家族が大好き！チーズで作るリゾット 焼きトウモロコシを入れたリゾットも大好きなので買いに行くべきか否か迷いましたが、家でのんびりしていたかったので今回は無し。代わりに十勝野発酵バターを惜しみ無く。シンプルに贅沢にいただきました
2023年8月7日 / 最終更新日時 : 2023年8月7日 oucheese レシピ集 七夕 ①超お手軽にカッサータ風(あくまでも「…風」手軽さ重視です)水分少なめのフロマージュ・ブランに刻んだドライフルーツとナッツを混ぜて凍らせただけ♪分量はあるもので適当に。ソースはマンゴー&パイナップル&シチ […]
2023年7月3日 / 最終更新日時 : 2023年7月3日 oucheese レシピ集 飛騨の地酒とチーズの組合せ 手前ころ芋をさけるチーズのたまり漬け(あまたにチーズ工房)でくるりと巻いたものと赤かぶの甘酢漬けにルミッキ(白雪姫という名前を持つフレッシュチーズ)(フィンランドの森メッツァネイト)とディル…どちらもしっくり、お酒の肴に […]
2023年6月14日 / 最終更新日時 : 2023年6月14日 oucheese イベント・セミナー 講座開講のお知らせ よみうりカルチャー様の(会員登録無しで広くご受講いただける)公開講座にて、 国産チーズをテーマにした講座を 複数のセンターで順次開講させていただけることになりました。7月と8月はよみうりカルチャー川崎です。
