2023年7月3日 / 最終更新日時 : 2023年7月3日 oucheese レシピ集 飛騨の地酒とチーズの組合せ 手前ころ芋をさけるチーズのたまり漬け(あまたにチーズ工房)でくるりと巻いたものと赤かぶの甘酢漬けにルミッキ(白雪姫という名前を持つフレッシュチーズ)(フィンランドの森メッツァネイト)とディル…どちらもしっくり、お酒の肴に […]
2023年6月14日 / 最終更新日時 : 2023年6月14日 oucheese イベント・セミナー 講座開講のお知らせ よみうりカルチャー様の(会員登録無しで広くご受講いただける)公開講座にて、 国産チーズをテーマにした講座を 複数のセンターで順次開講させていただけることになりました。7月と8月はよみうりカルチャー川崎です。
2023年6月6日 / 最終更新日時 : 2023年6月5日 oucheese レシピ集 端午の節句（ハードタイプのチーズを使った兜の作り方） 柏の葉っぱは柏餅を食べた後の流用です。柏の葉っぱにあいそうなチーズ…ということで、冷蔵庫で出番を待っていた二世古サンマルセランを使用しました。モッツアレラやフロマージュブランをのせてもふわりと香りがして美味しいですよ～。
2023年6月5日 / 最終更新日時 : 2023年6月5日 oucheese レシピ集 大切な人に贈るCHEESE BOX おかげさまでご参加いただいた皆様に、美味しいチーズと一緒に、心が温かくなったり、元気が出てくるようなチーズや作りへの思い、国産チーズをめぐる事情のお話しをたっぷり贅沢に堪能していただくことができました。(欲張りすぎで、見 […]
2023年6月1日 / 最終更新日時 : 2025年4月3日 oucheese イベント・セミナー 舶来葡萄酒商會1周年記念レセプション 5月26日(金)株式会社舶来葡萄酒商會(Hakurai Wine Trading, Inc.)様の一周年記念レセプションが南青山で開催されました。 社名の由来である「舶来」とは厳選された品質の高い特級品を原産地から遠く離 […]
2023年5月9日 / 最終更新日時 : 2023年5月9日 oucheese レシピ集 母の日のチーズボックス 近年、国産チーズを製造するチーズ工房の数は増加を続け、世界的に権威のあるチーズの国際コンテストにおいても日本のチーズは高い評価を受けるようになってきました。日本が誇る全国各地の旬でおいしい選りすぐりのチーズを中心に、おし […]
2023年4月20日 / 最終更新日時 : 2023年4月20日 oucheese レシピ集 イースターのチーズボード 一般社団法人日本チーズ協会主催「魅惑のチーズ王国ウィスコンシン」～アメリカのチーズ情勢について～のチーズ達アメリカのチーズ事情、ぜひもう一度お聞きしたいです。
2023年4月20日 / 最終更新日時 : 2023年4月20日 oucheese レシピ集 所要時間30分～彩りよく簡単♪時短♪ 春の山菜のソテー、マッシュルーム、りんごとともにどーんとオーブンに♪ほろ苦のふきのとうや菜の花に滑らかに溶けた焼き白カビチーズ。(鰆の香草焼きのソースとしてもあいました。) 昨年のバレンタイン&ホワイトデー向けチ […]
