七夕
お家にあるチーズと食材で簡単に七夕。
超お手軽にカッサータ風
モッツァレッラとスイカでカプレーゼ風
焼きカプレーゼ風…そして七夕チーズプラトー
①超お手軽にカッサータ風(あくまでも「…風」手軽さ重視です)
水分少なめのフロマージュ・ブランに刻んだドライフルーツとナッツを混ぜて凍らせただけ♪分量はあるもので適当に。
ソースはマンゴー&パイナップル&シチリアレモンのジャム(市販)、ペパーミントを飾りました。
フロマージュ・ブランにドライフルーツとナッツを刻んで混ぜて凍らせただけ♪のcassata風…「…風」ですからね。所要時間10分かからず(凍らせる時間は含みません)。冷凍庫から出してすぐと溶け始めで食感が変わり美味しくて楽しいです
※写真はフィンランドの森メッツァネイトさん(栃木県那須町)のLumikki(ルミッキ=白雪姫という名前のフロマージュブラン)を使用しています。
②モッツァレッラとスイカでカプレーゼ風に…
名付けて「スイカプレーゼ」。スイートバジルとオリーブオイルで。
スイカは皮近くの緑色の部分を活かしたらいい感じに(…私は緑色の部分を酢の物で食べたくて、それを目当てによくスイカを購入します(笑))
※写真はサミットストアで購入したクラフト ひとくちフレッシュモッツァレラを使用しています。
③焼きカプレーゼ風
作り置きの焼きズッキーニのマリネにキャラウェイシードを少しまぜてボールにしたフロマージュブラン、トマト、生ハムにクレームバルサミコ酢と美味しいオリーブオイルをあわせて焼きカプレーゼ風に。七夕っぽくちょこんとオクラを乗せて。
※写真はフィンランドの森メッツァネイトさん(栃木県那須町)のLumikki(ルミッキ=白雪姫という名前のフロマージュブラン)を使用しています。
④七夕チーズプラトー
澄白フレッシュチーズ(あまたにチーズ工房)
なすの(今牧場チーズ工房)
Snowlight(So-boku)
森のチーズ(チーズ工房那須の森)
Ruska(チーズ工房フィンランドの森メッツァネイト)
