2024年1月8日 / 最終更新日時 : 2024年1月8日 oucheese レシピ集 Joyeux Noël まん中に苺がコロン♪crémet d’Anjou(クレームダンジュ)風 りんごのパルフェ①刻んだ林檎に柚子(レモンでもOK)を絞って、お砂糖とシナモンシュガー少量ふりかけしばらくおく→レンジでチン♪→白ワイン […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年2月27日 oucheese イベント・セミナー 森乳チー楽会 富士山(唐辛子)富士山唐辛子と、フロマージュ・ド・みらさかフロマージュドみらさか↑三良坂フロマージュ M・シェムールh(アッシュ)#Mシェムールh↑チーズ熟成士初代マダムHISADA久田早苗さん×三良坂フロマージュ松原正 […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2023年12月9日 oucheese レシピ集 フィンランドの森メッツァネイトチーズ工房のRuska( ルスカ) 試作の頃から何回かご紹介させていただいている通り、Ruska とはフィンランド語の「紅葉」から名付けたとのこと。 このルスカは、チーズ造りの工程で排出され、日本では廃棄されることの多い、ビタミンやミネラル豊富なホエイで造 […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2023年12月9日 oucheese レシピ集 昼下がりの休日 「かぼちゃと胡桃とベリーのサラダ」と「アボガドディップ」。どちらにもいただきもののフロマージュブランをたっぷりと使っています。…に、きのことエビのアヒージョやスモークサーモン、小エビ、生ハムなどなど、少しずつ半端に残って […]
2023年12月2日 / 最終更新日時 : 2025年4月3日 oucheese イベント・セミナー 広内エゾリスの谷チーズ社さんにレシピを依頼していただき作成しました。 北海道十勝の広内エゾリスの谷チーズ社さんにレシピを依頼していただき作成しました。 広内エゾリスの谷チーズ社さんのwebサイトにも紹介されています。https://ezorisucheese.net/recipe/
2023年11月10日 / 最終更新日時 : 2023年11月10日 oucheese レシピ集 ベーグルをデコってみました。 冷蔵庫にあったエゾリスチーズのフロマージュ・ブランでベーグルをデコお手軽美味しくヘルシーにHappyHalloween～♪ ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストやWorld Cheese Awards 2023 […]
2023年11月10日 / 最終更新日時 : 2023年11月10日 oucheese イベント・セミナー 2023年10月～2024年1月までに開催する講座 今後、予定しております講座をご案内いたします。 皆さまのご参加をお待ちしております 10/28 「巴里のfromage ×飛騨のSAKE」 岐阜県高山市クロッシングナカダ様(満員御礼) 11/5 「秋の里山のチーズ…日本 […]
2023年10月19日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 oucheese レシピ集 お月見アペロ HISADA ×養沢ヤギ牧場(東京都あきる野市) 『 TOKYO和CHABI～とうきょうわしゃび～in 養沢.H』 季節の食材でお手軽にお月見アペロ HISADA ×養沢ヤギ牧場(東京都あきる野市)『 TOKYO和CHA […]
2023年10月19日 / 最終更新日時 : 2024年10月31日 oucheese 検定・資格情報 一社）日本ソムリエ協会主催 第1回J.S.A. SAKE検定 一社）日本ソムリエ協会主催 第1回J.S.A. SAKE検定を開催します。 「J.S.A SAKE検定」の知識があれば、お酒の楽しみが深く、豊かにひろがります。 より楽しく、ちょっと小粋に…今宵も盃を♪ 皆様のご参加をお […]
