2024年3月27日 / 最終更新日時 : 2024年4月17日 oucheese イベント・セミナー 那須チーズピクニック 那須チーズピクニック主催:那須塩原市協力:那須ナチュラルチーズ研究会 3/23(土)10時～15時 那須塩原駅西口広場にて開催されました。 那須地域のチーズ工房のフラッグシップチーズの中から季節の選りすぐりを詰め合わせた […]
2024年2月27日 / 最終更新日時 : 2024年2月27日 oucheese イベント・セミナー 大人の本気の雛まつり「マダムKを囲む会」 80代からの女性に贈るブランドFUKUFUKU-YA主宰の「マダムKを囲む会」希少ハンガリーワインを扱う「ブダペスト・ワイン・ギャラリー」と「お家ぃず®」のcollaborationでお手伝いをさせていただきました。 皆 […]
2024年2月27日 / 最終更新日時 : 2024年2月27日 oucheese イベント・セミナー 那須ナチュラルチーズ研究会 学びは愉しい♪チーズを作る職人さん、販売店さん、そして牧場さんの《消費者の皆さまにもっともっとチーズを楽しんでいただきたい》という思いからの勉強会にお招きいただきました！ この素晴らしい「ワクワク」する時間を共有させてい […]
2024年2月27日 / 最終更新日時 : 2025年4月3日 oucheese イベント・セミナー 【第２回】巴里からやってきたfromage× 飛騨のSAKE 10/28(土)「巴里のfromage ×飛騨のSAKE」を飛騨高山の街中、本町通りに面し、裏には宮川の四季折々の表情が楽しめる「クロッシングナカダ」様にて開催しました。 チーズや日本酒に関する情報をお伝えしながら、味わ […]
2024年2月27日 / 最終更新日時 : 2024年3月5日 oucheese イベント・セミナー 巴里からやってきたfromage× 飛騨のSAKE 飛騨高山でのチーズと日本酒を楽しむセミナー開催に向けた打合せ兼準備講座(テーマは母の日)を開催して参りました。ご参加いただいたのは、レンタルスペースを主宰されていらっしゃる素敵なマダム、Ｈｉｔｓ ＦＭ / 岐阜県のMCを […]
2024年2月7日 / 最終更新日時 : 2024年2月7日 oucheese レシピ集 新春恒例？チーズでお節をリメイク 上段結びチーズ工房 【千】senと 黒豆・栗きんとん中段右 羽子板森のチーズ チーズ工房那須の森右から2番目海老のパン粉焼きカネストラート・ペペロンチーノ・ペペ 三良坂フロマージュと 海老、パン粉、ニンニク、ディル、オリ […]
2024年1月8日 / 最終更新日時 : 2024年1月8日 oucheese レシピ集 Joyeux Noël まん中に苺がコロン♪crémet d’Anjou(クレームダンジュ)風 りんごのパルフェ①刻んだ林檎に柚子(レモンでもOK)を絞って、お砂糖とシナモンシュガー少量ふりかけしばらくおく→レンジでチン♪→白ワイン […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2024年2月27日 oucheese イベント・セミナー 森乳チー楽会 富士山(唐辛子)富士山唐辛子と、フロマージュ・ド・みらさかフロマージュドみらさか↑三良坂フロマージュ M・シェムールh(アッシュ)#Mシェムールh↑チーズ熟成士初代マダムHISADA久田早苗さん×三良坂フロマージュ松原正 […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2023年12月9日 oucheese レシピ集 フィンランドの森メッツァネイトチーズ工房のRuska( ルスカ) 試作の頃から何回かご紹介させていただいている通り、Ruska とはフィンランド語の「紅葉」から名付けたとのこと。 このルスカは、チーズ造りの工程で排出され、日本では廃棄されることの多い、ビタミンやミネラル豊富なホエイで造 […]
