2021年6月17日 / 最終更新日時 : 2021年8月17日 oucheese レシピ集 【レシピ】マスカルポーネ七変化 パンをカットして、 あとはマスカルポーネチーズを塗るだけ、はさむだけ♪ お酒のアテに最高なので愛おしむようにチビチビ食べました＾＾
2021年5月28日 / 最終更新日時 : 2021年5月27日 oucheese レシピ集 【レシピ】母の日のチーズプレート 母の日トースト「トーマダイワ」【DAIWA FARM】カーネーションの薔薇（ガクはスナップエンドウ）ソラマメとスナップエンドウの蝶々、ゆで卵、茹でアスパラ、スナップエンドウの豆を飾る。 とちおとめのスープ フォンテーヌブ […]
2021年5月26日 / 最終更新日時 : 2021年5月27日 oucheese 未分類 【レシピ】端午の節句 鯉のぼり:よもぎ葉の「MIMAKI」と無農薬ビーツの「MIMAKI」どちらも【Bosqueso Cheese Lab.】信州産りんごと杏子のドライフルーツ、クコの実、ピスタチオ、蕎麦（乾麺） 柏餅「苔玉」【三良坂フロマー […]
2021年5月25日 / 最終更新日時 : 2021年5月21日 oucheese レシピ集 【レシピ】春御膳 扇子：「ジャージー牛ミルクのリコッタフレスカ」【ＩＬ ＲＩＣＯＴＴＡＲＯ】とちおとめ、桜の花の塩漬け 三色団子：「クランベリーのトミーノフレスコ」「トミーノマンゴー」「トミーノ蒜山ワイン&イチジク」【IL RIC […]
2021年5月24日 / 最終更新日時 : 2021年5月19日 oucheese レシピ集 【レシピ】Parisから届いた春のチーズ 左奥と左手前「MUNSTER SAKE」あわせたのは、蜂蜜生姜味噌とフキ味噌 右「SAKURAMOCHICO」桜の花と葉の塩漬けを足して 「BLEU DASH WHISKY」とお新香の盛り合わせ 「GRAND CAMEM […]
2021年5月21日 / 最終更新日時 : 2021年5月19日 oucheese レシピ集 【レシピ】雛祭り いつも何かと お心遣いいただいている 大切なお店への手土産に。 2021.3.1制作/お家ぃず/【Bosqueso Cheese Lab.】【今牧場チーズ工房】【アトリエ・ド・フロマージュ】【川瀬チーズ工房】
2021年5月20日 / 最終更新日時 : 2021年5月27日 oucheese レシピ集 【レシピ】那須高原 春の目覚め 円形プレート（時計回り）１時～３時の位置：「森のチーズ」【チーズ工房那須の森】５時～９時の位置：「リコッタチーズ」【あまたにチーズ工房】最中の皮に金柑ジャムとリコッタチーズを乗せています。１０時～１１時：「さけるチーズの […]
2021年1月25日 / 最終更新日時 : 2021年1月25日 oucheese HACCP関係情報 チーズの手引書(案)が厚生労働省HPに掲載されました。 第26回食品衛生管理に関する技術検討会にて「食品等事業者団体が策定した衛生管理計画手引書案の確認」が議題としてとりあげられました。厚生労働省HPはこちら↓↓ https://www.mhlw.go.jp/stf/newp […]
2021年1月21日 / 最終更新日時 : 2021年1月21日 oucheese HACCP関係情報 農林水産省のチーズ生産者様向けの補助事業が公募されています。 農林水産省のチーズ生産者様向けの補助事業が公募されています。チーズ工房等におけるチーズ製造施設の整備費用の一部が支援されます。提出期限が迫っているものもありますので、ぜひ目を通してみてください。 国産乳製品等競争力強化対 […]
