2022年2月4日 / 最終更新日時 : 2022年3月9日 oucheese レシピ集 バレンタイン&ホワイトデーCHEESE BOX なすの・りんどう(今牧場チーズ工房)SnowLight (So-boku)さけるチーズのたまり漬け(あまたにチーズ工房)カチョカバロ(チーズ工房那須の森) 那須高原のナチュラルチーズをフィンランドのビールやスパークリング […]
2022年2月3日 / 最終更新日時 : 2022年2月3日 oucheese 生産者様・販売店様情報 ホエイ(乳清)からブラウンチーズを作られている方をご紹介します。 チーズ造りの工程で排出されるホエイ(乳清)。…そのままでは多くが廃棄物になってしまう栄養たっぷりのミルクの恵みをなんとか活かしたい。そんな動機から、工房さんより譲りうけたホエイを使い、何時間もの間、自宅キッチンの鍋の前に […]
2022年2月3日 / 最終更新日時 : 2022年2月3日 oucheese イベント・セミナー ナチュラルチーズ検定(日本チーズアートフロマジェ協会)のお知らせ ナチュラルチーズ検定(日本チーズアートフロマジェ協会)を開催いたします。 日時と会場 ①2月6日 13-19時 東京新宿区 わだえみのわいん塾②2月7日 12-18時 栃木那須町 フィンランドの森妖精カフェ講師 露口粧子 […]
2022年1月25日 / 最終更新日時 : 2022年1月20日 oucheese レシピ集 「おせちーず」できました お品書き・今牧場チーズ工房 から みのり、なすの、りんどう、朝日岳・あまたにチーズ工房 から モッツァレラのたまり漬け・So-boku から スノーライト・チーズ工房那須の森 から 森のチーズ フィンランドの森スタッフさ […]
2022年1月24日 / 最終更新日時 : 2022年1月20日 oucheese レシピ集 大人の遠足 Roves fermierChèvre au yuzuCamembert de NormandieTomme des croquantsComte AOP Fruite 15moisりんごとハーブのジュレ信州中野産の「い […]
2022年1月21日 / 最終更新日時 : 2022年1月19日 oucheese レシピ集 【満員御礼】fromage de(で) 飲茶 Christmas特別会 カマンベールチーズ(開田高原アイスクリーム工房)、牛鐘(キサラファーム)、二世古椛(二世古チーズ工房)、翡翠(アトリエドフロマージュ)、王様エビの餃子、フカヒレ餃子、松茸ちまき、蟹焼売、スペアリブエビワンタン入りスープ、 […]
2022年1月19日 / 最終更新日時 : 2022年1月19日 oucheese レシピ集 健康に良いチーズの盛り合わせ 「皆さん入れ歯は大丈夫?」「平気平気」「平均年齢75歳くらいかなー、8人くらい。」健康に良いチーズの盛り合わせで、楽しい時間を過ごしていただけますように