那須ナチュラルチーズ研究会10周年祝賀会
2023.1.28日にホテルエピナール那須で開催された那須ナチュラルチーズ研究会10周年祝賀会。
会場中央に設置された、美味しい那須のミルクから作られたチーズやヨーグルト、チーズケーキなど21種類122人分180cm×90cmテーブル4台のチーズプラトー。
ゲストの皆様への感謝の気持ちをこめ、チーズ工房様はじめ研究会の皆様が自らチーズをカットし、盛り付けました。
まるで、プラトーの上で、作り手さんの気持ちに呼応するかのように活き活き、キラキラと輝き始めるチーズ達。
＜チーズを最大限良い状態で美味しく召し上がっていただきたい＞
という生産者皆様の強い思い。
皆で力をあわせて集中し、会の進行中にゲストの皆様に見守られながらプラトーを組み上げていくというドキドキのパフォーマンス。
10周年記念にふさわしい、壮大で感動的なプラトーになりました。
10th Anniversary 2023.1.28
本日のチーズ
※以下、あいうえお順にご紹介
〇あまたにチーズ工房様
〇今牧場チーズ工房様
〇森林ノ牧場様＆ジョセフィンファーム様
〇So-boku様
〇チーズケーキ工房 MANIWA FARM様
〇チーズ工房那須の森様
〇那須高原りんどう湖ファミリー牧場様
〇フィンランドの森チーズ工房 METSA-NEITO様
〇Petit lait様
