教本に出てくるチーズ大試食会

わだえみのわいん塾にて開催しました。

2025年JSAソムリエ、ワインエキスパートの教本に出てくるチーズ達。チーズの歴史や種類など教本に沿ってさらっとご説明したあと、代表的なAOPチーズなどを実際に見て味わいながら、チーズの個性やカットの仕方、便利な道具、おすすめの食べ方や提供の仕方、保存の方法、マリアージュの考え方、タイプ別の特徴や保存の方法などなど美味しく楽しく学んでいただきました。

アフターでは季節の花、紫陽花を意識した超簡単アレンジを中心にご家庭で手軽にチーズでおもてなしができるレシピ&盛り付けを体験、お楽しみいただきました。