Fromage Lab ーようこそ、フランスチーズの実験室へ。ー

チーズプロフェッショナルとしてお手伝いをしてきました

このイベントは｢フランス全国酪農経済センター｣が主催、チーズに関しては｢チーズプロフェッショナル協会｣が担当というものです。

内容は、チーズを顕微鏡で観察したり、匂いを調べたり、熟成違いを体験するミニセミナーや、目隠しをしてチーズを探究するワークショップ、そして、2日間16種類のチーズの試食と盛りだくさんそしていずれもとても面白い

ご来場の皆様も通りすがりの方が多く、それでも、瞳をきらきらさせてお楽しみくださり、笑顔で｢美味しい｣とおっしゃっていただき…｢どこで買えるのですか？｣と。

イベント会社さんが政策管理されていることもあり、一味違う見せ方にもなっていて、チーズに関わるあるいはチーズ好きなら必見といえるものだと感じました。

顕微鏡の世界…わくわくでした

このような機会をいただけて感謝です

来年も開催されるそうです。

今年機会を逃された方は来年をお楽しみに