ちーず塾Bar（わだえみのわいん塾）
どのチーズも無駄にしたくない、美味しい笑顔溢れる舞台に立たせてあげたい…ので企画しました。
内容はパリ
から届いたチーズ達と那須のチーズ達の共演(饗宴)第二弾♪。
なんと今回はお父様お母様とご一緒に可愛らしい3歳女児のゲスト様もご参加いただけました。｢お家ぃず｣としては嬉しい限りです。
#美瑛放牧酪農場 フロマージュ ド 美瑛
万博のお手伝いのご褒美に頂戴したもの。
やっぱり美味しい
左
#トワヴェール くろまつないブルーチーズ
おそるおそるお出ししてみたブルーチーズ。
3歳のお嬢ちゃまも美味しそうにパクパク
皆でわいわいとコンロを囲んでサガナキに♪
まさかのコンロのトラブルにお家までコンロを取りに帰って下さったゲスト様に感謝
Koji Royaume 麹ロワイヤル
ゲスト様差し入れのしっかりと冷えた仙禽モダン弐式(オリガラミ)生酒にぴったりとあいました。
言葉では表せないくらい素敵なマリアージュ
でした。フロマジュリーヒサダパリさんの麹ロワイヤルKoji Royaumeが大人気でした。ゲスト様差し入のしっかりと冷えた仙禽モダン弐式(オリガラミ)生酒がぴたりと決まり、Tomme Fleurs Alsaceも、リザの結婚式チーズMontébore Piémontも、Brillat Savarin(Lincet社)も、Brie de Meauxもとてもよい状態。
Brie de Meaux
Tomme Fleurs Alsace
マンステールの作り手さんが作っていらっしゃるという、ハーブとお花をまとったトム。中までフラーの風味がしっかり。｢とても好き
｣とおっしゃってくださった方多数
Montébore Piémont
ダ・ヴィンチがモナリザのモデルとなったリザの結婚式用にデザインしたという牛、山羊、羊のミルクからできている珍しいチーズ。｢本当にまるでウエディングケーキのようですね
｣と歓声。
Brillat Savarin(Lincet社)
…とても美味なブリアサヴァランフレ
那須のチーズ達は、先週のよみうりカルチャーではお教室の条件的にお出しできなかった千本松牧場さんのハロウミ(もちろんサガナキにしました)と、この企画のためになんとか残したあまたにチーズ工房さんのさけるチーズのたまり漬け&大田原チーズステーションさんの大田原&フィンランドの森メッツァネイトさんのRuska…この那須トリオはそれぞれ小さなピースしかご用意できなくて、おまけにお子様に喜んでいただけるようにと夏祭り(縁日)をイメージしたアレンジにしてしまっていたにもかかわらず…｢これ、美味しい何ていうチーズですか？｣との声があがり、口々に、｢本当だ♪美味しい｣｢こっちのも美味しい、これは何ですか？｣となりました。
Brillat Savarin(Lincet社)で作ったフォンテーヌブローをほぐして皆でつつく…。恵理さんが以前送って下さったフレーズのソース
が大人気でした。少しずつ、沢山の種類を
スイカ
とバジルとあわせて。美味しいオリーブオイルを添えて。
フィンランドの森メッツァネイトチーズ工房
コイヴ
白樺という意味の名前を持つ新作。
牛乳製のハードタイプ
♪口中で後半にコクのあるミルクの風味が広がりました。
フィンランドの森メッツァネイトチーズ工房
ヌッカクランベリー
こちらも初お目見え
クランベリーが可愛らしくよいアクセントに。前回のオレンジピール、こしょうの3種類。
全種類試してみたくなります
これだけの錚々たるチーズの中から、小さな小さなひときれの美味しさを見逃さずにコメントをくださったゲスト様の感覚の素晴らしさに驚かされるとともに、残しておいて良かった♪とつくづく思いました。
(その他のチーズさんたちは写真のキャプションでご説明。)
フィンランドの森メッツァネイトチーズ工房
コイヴ
白樺という意味の名前を持つ新作。
牛乳製のハードタイプ
♪口中で後半にコクのあるミルクの風味が広がりました。
フィンランドの森メッツァネイトチーズ工房
ヌッカクランベリー
こちらも初お目見え
クランベリーが可愛らしくよいアクセントに。前回のオレンジピール、こしょうの3種類。
全種類試してみたくなります
大田原チーズステーション 大田原
フィンランドの森 フィンランドの森 メッツァネイトチーズ工房 Ruska
小さな小さなピースをお子様に喜んでいただけそうな夏祭り(縁日)のイメージで。
こんなアレンジにもかかわらず、お母様やお父様ほか大人の方々から｢このチーズ何ですか？とても美味しい！｣との声
age 04 Cheddar「鰹」KATSUO
いつも、冷蔵庫にあるチーズと鰹節を入れて作る焦がしコーンバターおにぎり
今回はageの鰹を入れたところ、｢このチーズの中にも何か入ってますよね！｣と大変鋭い味覚のゲスト様
。スーパーのチーズでお子様に作って下さるそうです。
離乳食用のお皿も大活躍してくれました
～ひときれのチーズも無駄にすることなく少しでも多くの方に召し上がっていただきたい～
という趣旨で急遽企画しましたところ、ご賛同くださり、ご協力ご参加下さいました皆様に心より感謝です
これで安心して！？2ヶ月程度のチー活夏休みに入れますありがとうございました
